Entries by

7 raske med Nina-Louise

En serie spørsmål til nordmenn og – kvinner som bor eller er på gjennomfart i Sveits.   Hvem er Nina-Louise? Jeg heter Nina-Louise Nygård Macleod, er 38 år , gift og mor til to. Jeg er en utadvendt og sosial dame i en VELDIG utadvendt og sosial familie, men vi har taklet lockdown og frivillig […]

Gravet reinsdyrfilet m/ krydder og akevitt

400 gr reisdyrfilet (lamm, rådyr, oksefilet fungerer også) 40gr. salt 40 gr. sukker 10 tørkede einebær 2 ss timian 2 stilker rosmarin 1 ts grovmalt pepper 4 cl akevitt 4 cl olivenolje Mal krydderet i morser, tilsett sukker/salt, olje og akevitt-rør alt sammen og fordel over kjøttet i en høykantet form. Trekk over folie og […]

7 Raske med – Susanne Welle

7 raske – En serie spørsmål til nordmenn og -kvinner som bor eller er på gjennomfart i Sveits. 1. Hvem er Susanne? – Født og oppvokst i Bærum, men flyttet til Sveits for a gå på hotelfagskole da jeg var 20. Jobbet i utlandet noen år (blandt annet 3 år i norge), men kom tilbake […]

Hjemmelaget rødkål med krydder – tilbehør til julemiddagen

Hjemmelaget rødkål med jule-krydder. Hva trenger du til oppskriften. 1 rødkål 3 ss andefett (ta vare på fettet etter en middag med confit de canard // andekonfit hjemmelaget eller hermetisk. Du kan fryse ned fettet i posjoner). 8 jamaica pepper // allehånde 4 laurbærblad 1-2 kanelstenger (cirka 5 cm) 0,5 ts spisskummen //Cumin – knust […]

Gravlaks og sennepssaus

Oppskrifter av Ingrid Espelid Hovig Dette er en oppskrift jeg bruker til jul for å grave min egen laks. Det er veldig enkel og det blir veldig godt. Jeg kjøpte med meg Ingrids oppskriftsbok «Ingrids utvalgte» da jeg flyttet til Sveits slik at jeg kunne lage norsk julemat selv. Så her følger Ingrids oppskrift, med […]

7 raske med – Grete Scotolati

7 raske – En serie spørsmål til nordmenn og -kvinner som bor eller er på gjennomfart i Sveits.   Hvem er Grete ? Grete er en morgenfugl med høyt aktivitets-nivå, glad i mennesker og naturen og interessert i det meste men spesielt i å reise, lese og gå i fjellet. I hvilken forbindelse er du […]

,

VIKTIG INFORMASJON OM – Sjømannskirkens julemarkeder 2020

Sjømannskirken i Sveits vil også i år selge norske varer i Zürich og Genève.  Julemarkedet i Zurich blir søndag 15. november kl.16-19 på Aki, Katholische Hochschulgemeinde, Hirschengraben 86. (Se egen invitasjon på hendelser) Julemarkedet i Genève blir delt i to, der det den ene dagen leveres ut norske matvarer, og den andre dagen leveres ut […]

7 raske med – Rolf Olsen

7 raske – En serie spørsmål til nordmenn- og kvinner som bor, er innom eller på gjennomfart i Sveits.   Hvem er Rolf Olsen? Det er et spørsmål som jeg stadig undrer på selv og ikke har noe klart svar for. Håper at mine nærmeste sier jeg er søkende, glad og lojal. Mye av min […]

,

NORLA’s autumn selected titles are ready!

News from NORLA 24 great books divided into fiction and non-fiction, for both adults, and children and young adults   NATURE AND POPULAR SCIENCE Anne Sverdrup-Thygeson On the Shoulders of Nature: How Ten Million Species Save your Life På naturens skuldre. Hvordan ti millioner arter redder livet ditt Kagge Forlag 2020 220 Pages ISBN: 9788248926405 […]

,

Ut på tur med Norgesklubben – Vinsmaking og presentasjon av biodynamisk vin-dyrking på Domaine de Château L’Évêque i Jussy 

I strålende solskinn fikk denne flotte gjengen en fin innføring i økologisk og biodynamisk vindyrkning på Domaine Château L’Évêque i Jussy ! https://www.chateauleveque.ch/ Innhøstingen av druer er en av de viktigste periodene i året på vingårdene. I år begynner innhøstinga den andre uka av september og vi er så heldige å få komme på besøk like før det […]