Entries by

,

Stammtisch online

Norgesklubben Sveits har en god tradisjon med månedlige sosiale treff i Lausanne, Luzern, Interlaken, Zürich, Basel og det dukker stadig opp flere steder som ønsker å starte Stammtisch. Det er kjempemoro å se at interessen er stor. Nå har vi dessverre ikke hatt mulighet til å se hverandre på en lang stund og er du […]

Potetsalat med ramsløk

Har du gått tur i det siste og lurt på hvorfor det lukter hvitløk i skogen? Da er det duften av ramsløk du har kjent. Ramsløk finnes delvis i store klynger i skyggefulle områder, løvskoger, i flomslett, kløfter, under busker eller ved bekker. Til tross for den enkle identifiseringen av den hvitløkslignende lukten som oppstår […]

Stekepanne-pizza med kjøttboller

Jeg må ærlig innrømme at jeg har fått helt dilla på denne pizzaen! Vet nesten ikke hva jeg liker best ved den: at den er enkel å lage, smaker utrolig godt eller at jeg kan få brukt opp rester fra kjøleskapet. Målet er å få pizzabunnen sprø på utsiden og myk i midten. Og det […]

Lag en deilig salat – À la Panzanella

Dette er en deilig og frisk brød-salat som opprinnelig kommer fra Toskana, Italia. Jeg viker nok litt vekk fra den tradisjonelle oppskriften fordi jeg velger å bake flere av ingrediensene i ovnen, men resultatet blir rå-godt! Denne oppskriften er beregnet til ca. 2 porsjoner. Hva du trenger: 4 skiver brød (tørt brød passer utmerket) 1 […]

Skrei med råkost og mango sennep

Omtrent på denne tida av året pleier Norgesklubben å invitere til Skreiaften. I fjor rakk vi det i siste liten før landet stengte ned alle sosiale aktiviteter. Det blir ikke noe festlig skrei-lag i år, men vi lar oss ikke stoppe av den grunn for å nyte et godt fiskemåltid. Her hvor jeg bor selger […]

,

Erlend Tvinnereim – Operasanger i Sveits

Han står i strålende solskinn på et utsiktspunkt i St-Cergue i de sveitsiske Jura-fjellene. Under ham ligger det velkjente tåketeppet som en tjukk, grå masse over Lac Léman, mens Mont Blanc reflekterer nysnøen på den andre siden av tåkehavet. Fjellene frister, men arbeidet kaller… Det er lørdag ettermiddag og sceneprøver på Rossini`s; Guillaume Tell på […]