Innlegg

17. mai – Festmiddag på Restaurant Vieux-Bois Genève.

, ,

Norgesklubben Sveits har gleden av å invitere nordmenn med familie og norgesvenner
i Genève, Lausanne, Bern, Fribourg, grensestrøket i Frankrike og hele Romandie til

17. mai  festmiddag på
Restaurant Vieux-Bois, Hotellfagskolen Geneève.

*****

Aperitiff serveres fra kl.19.30 – Middag kl. 20.00

***

Meny 17. mai

3 retters festmeny – under utarbeidelse 
Norgesklubben Sveits og Susanne Welle m/team

*****

Apéritiff, 2 glass vin til maten,  samt kaffe/te inkludert.

*****

Pris. Trykk på lenken under.

17.05.23_medlemmer_NKS
17.05.23_studenter_NKS
17.05.23_ikke-medlemmer_NKS

Merk betalingen : Festmiddag i Genève

Begrenset antall plasser. Bindende påmelding innen onsdag 10. mai til :
Berith på e-post: berith@norgesklubben.ch

Adresse : Retauraunt Vieux-Bois EHG, Av. de la Paix 12, 1202 Genève, Suisse

Velkommen

Med vennlig hilsen,
Oss i Norgesklubben Sveits

/by

Stammtisch i Genève 14 juli

Hei alle nordmenn og Norges-venner!

For dere som ikke er på ferie enda så foreslår vi en Stammtisch i Carouge, Genève, torsdag 14 juli fra kl. 18 og utover .

Vi starter kvelden med en tur på markedet I Carouge og deretter middag (eller bare en drink) på restaurant & bar Qu’importe.

Bordbestilling er obligatorisk så si ifra om du blir med! (mail til Grete : gscotolati@hotmail.com – 079 238 78 98)

Møtested kl. 18:00 : ved kinoen BIO Empire – 72 rue de Carouge i Carouge eller direkte på Qu’Importe fra kl. 19:00

Da gleder vi oss til en koslig kveld med fine folk og god mat og drikke!

Med vennlig hilsen

Grete & Blaise

 

/by

Norgesklubbens førjulsmiddag 2. desember 2022 – Genève

, ,

Norgesklubben inviterer til førjulsmiddag på 
“Restaurant Vieux-Bois“,
Ecole Hôtelière de Genève.

Kjære venner,

fredag 2. desember 2022 har Norgesklubben Sveits igjen gleden av å invitere nordmenn og norgesvenner i Genève og omegn
til førjulsmiddag på “Restaurant Vieux-Bois”.

Vi møtest til en
norskinspirert cocktail kl 18.30

*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*

Vi har satt sammen en norsk tre-retters julemeny med hjelp fra LittleNorway

Middagen blir servert kl. 19.30

*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*

Tre retters julemeny

Forrett: røykt fera fra Lac Léman

*-*

Hovedrett: svineribbe,
servert med poteter og rødkål

*-*

Dessert: Multekrem

Pris per person inkluderer ; velkomstdrink, 3 retter, to glass vin/øl og akevitt og underholdning
CHF 100 for medlemmer og
CHF 120 for ikke-medlemmer.
Drikke forøvrig betales av hver enkelt.

*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*

Begrensede plasser.
Påmelding til : gscotolati@hotmail.com

Innbetaling innen 28. november til

Til: Norgesklubben Sveits, 8001 Zürich, “Jul 2019 GVA“
Bankforbindelse: UBS, Postfach, 8098 Zürich
UBS KONTO: 230-503761.40E
IBAN: CH53 0023 0230 5037 6140 E
BIC: UBSWCHZH80A

Vi gleder oss! Hjertelig velkommen.

OSS I NORGESKLUBBEN

 

/by

Lag en deilig salat – À la Panzanella

Dette er en deilig og frisk brød-salat som opprinnelig kommer fra Toskana, Italia.

Jeg viker nok litt vekk fra den tradisjonelle oppskriften fordi jeg velger å bake flere av ingrediensene i ovnen, men resultatet blir rå-godt!

Denne oppskriften er beregnet til ca. 2 porsjoner.

Hva du trenger:

  • 4 skiver brød (tørt brød passer utmerket)
  • 1 stk rødløk
  • 1 god håndfull kalamataoliven
  • 2 gode håndfuller cherrytomat
  • 1 sitron
  • 150 g mozzarella
  • 3 ss olivenolje
  • 1 ss rødvins eddik
  • Salt og sort pepper
  • Friske urter som basilikum, oregano eller timian

Hva du gjør:

  1. Sett ovnen på 180 °C grader varmluft og kle et bakebrett med bakepapir.
  2. Del tomatene i to, skjær rødløk i skiver og sitronen (med skallet på) i båter som du igjen halverer.
  3. Legg de kuttede grønnsakene på bakebrettet.
  4. Skjær brødet i terninger og plasser opp på grønsakene.
  5. Hell olivenoljen over det hele og bruk hendene til å blande oljen godt inn.
  6. Dryss over et lett lag med salt og pepper.
  7. Bak i ovnen i ca. 12-15 minutter.
  8. Ta brettet ut av ovnen og la blandingen avkjøle seg noe før du har den over i en serveringsbolle.
  9. Tilsett kalamataoliven.
  10. Kutt/riv mozzarellaen i mindre biter. Jeg brukte mozzarella kuler men alt går.
  11. Drypp over hvitvinseddik og eventuelt mer olivenolje om du ønsker det.
  12. Krydre med salt og pepper og pynt med friske urter.

Du kan lett utvide denne retten til et større måltid ved å tilsette kylling og/eller pasta (penne).
Inviter noen venner, åpne en flaske vin og server denne deilige salaten.

Håper det vil smake.

/by

Skrei + Norgesklubben = Alltid Like Stor Suksess

,

Syv kilo svømmende gullbarrer fra Lofoten gikk med da 24 skreielskende gjester deltok på årets skreiaften på Bodini i Luzern.

Smaksløkene jublet da den 3-retters nordisk-inspirerte middagen kom på bordet:

Meny

Grønn ertesuppe med champagne

Ovnsbakt skrei med solbær glaserte løk på sellerirot puré og råstekte poteter

Rosmarin iskrem med nøttedryss

Norgesklubben’s President Beate Normann steppet inn i Bernt Ola’s fravær med improvisert underholdning i god NRK reprise-tradisjon! De klassiske norske filmene «Torsken kommer» og «Ubåtkapteinen» blir vi aldri lei av. Beate’s «Dear mister President, Amerika first, NKS firster..» presentasjon var også like aktuell som for to år siden!

Vår norske frisør i Luzern, Marianne Miller-Jensen, rundet av kvelden med en sprudlende takk-for-maten-tale på vegne av de lykkelige og skrei-rusne gjestene.

All ære og uendelig stor takk til Beate Normann og Therese Moser, The Norwegian Hausfrau, som handlet inn og lagde maten, dekte bord, ryddet opp m.m. God hjelp hadde fikk de heldigvis av Gabriel og Ismael som serverte og hjalp til med ryddingen.

Vi takker også Polar AG som igjen sørget for leveransen av ren skreifilet av høyeste kvalitet!

 

/by

Julebord i Lausanne

Lørdag 1. desember 2018 inviterer vi til norsk julebord i Lausanne. Som vanlig garnerer vi julebordet selv med god norsk julemat.

Ta kontakt med Kari for å ”reservere” ditt bidrag til festen:

Hjem:  021 791 5437 ellermobil: 079 436 5743 – så snart du har meldt deg på og betalt.

Meny:

Gravlaks med sennepssaus

Røkelaks med eggerøre

Fenalår/spekemat med crème fraîche

Sossiser m/ertestuing

Kokt laks med agurksalat og rømme

Pinnekjøtt

Svineribbe m/ribbefett

Medisterkaker med surkål

Juleskinke eller Bayonneskinke/rødkål

Potetsalat/Diverse sildesorter

Kreps/reker med majones og sitron

Ostefat / kålrabistappe

Kransekake

Stor porsjon multekrem eller riskrem + sjokolade/julekaker

Festkomitéen kjøper tyttebær,

rødbeter, poteter, brød, flatbrød, lefser,

snacks og drikkevarer.

Takk for din bindende påmelding og for at du overfører CHF 40.- pr. person før lørdag,

den 17. november til konto #: UBS, 1000 Lausanne

Floettum Chittaro Mette

(Norsk Julebord)

IBAN: CH6000243243297717M2B

CP:  80-2-2

CB:  243

Varm opp sangstemmen ! (Ta med brillene…)

Finn frem julestasen, danseskoene og festhumøret!

Vi fortsetter å svinge oss med bonden og hverandre!

Velkommen skal dere være!

Hjertlig hilsen Festkomitéen 2018

Invitasjon i pdf versjon under

Norsk Julebord – Invitasjon 2018

 

 

 

 

 

 

/by
Skreiaften

Norgesklubben Sveits inviterer til årets Skreiaften!

I år står Norgesklubben Sveits selv på kjøkkenet og vil i samarbeid med The Norwegian Hausfrau, Therese Moser, servere en nordisk inspirert 3-retters meny med skrei som hovedattraksjon. Årets skrei blir levert av Polar AG. Vi har også gleden av å presentere en musikalsk opptreden av Bernt Ola Volungholen som for tiden er baryton ved Luzerner Theater. 

Pris inkl. drikke: Medlemmer: 90 CHF / Ikke medlemmer: 120 CHF
Vi har begrensede plasser – meld deg på så fort som mulig!

MENY

Forrett: Sellerisuppe med eple
Hovedrett: Ovnsbakt skrei på pastinakkpuré servert med hasselback potet, rødbete chips og grønt dryss
Dessert: Multekrem med pikekyss og frisk mynte

Bindende påmelding innen 25.02.18 til: Beate.Normann@norgesklubben.ch Innbetaling over NKS konto: iban:CH 53 0023 0230 5037 6140E BIC: UBSWCHZH80A, Norgesklubben Sveits, 8001 Zurich, UBS, Postfach, 8098 Zurich, Merk: skreiaften 2018

polar

/by

Norwegian Days in Geneva – menues at Hôtel de Parc des Eaux-Vives

,

 

Norwegian days at the Hôtel du Parc des Eaux-Vives in Geneva

Chef  Espen Vesterdal Larsen, Kulinarisk Akademi, Oslo

Norway Stories

Tuesday 19.04
3 course fish

Smoked reindeer tartar, pickled onion, horseradish, tarragon emulsion and kalix caviar

…

Sterling halibut and kingcrab, spring cabbage, asparagus, hollandaise and potato crisp

…

White chocolate cream, variations of sea buckthorn, almond cake and caramelised chocolate crunch

Norway destinations

Thursday 21.04
3 course meat

Lightly smoked Sterling halibut, white asparagus, rye crisp, beurre blanc with avruga caviar and chives

…

Reindeer entrecote and filet, celery cream, caramelised onion, kale and porcini sauce.

…

White chocolate cream, variations of sea buckthorn, almond cake and caramelised chocolate crunch

Norway paradoxes

Gala dinner
Wednesday 20.04

Potato waffle, smoked salmon horseradish and caviar, herbs

…

Grilled reindeer tartar, pickled onion, tarragon emulsion, microgreens

…

Milk cured Sterling halibut, cabbage, white asparagus, hollandaise, herbal oil and potato crisps

…

Variation of reindeer, celeriac cream, caramelised onion, kale and porcini sauce

…

White chocolate cream, variations of sea buckthorn, almond cake and caramelised chocolate crunch

Espen V Larsen

mat 4

 

/by

Hendelser

17. mai – Festmiddag på Restaurant Vieux-Bois Genève.

, ,

Norgesklubben Sveits har gleden av å invitere nordmenn med familie og norgesvenner
i Genève, Lausanne, Bern, Fribourg, grensestrøket i Frankrike og hele Romandie til

17. mai  festmiddag på
Restaurant Vieux-Bois, Hotellfagskolen Geneève.

*****

Aperitiff serveres fra kl.19.30 – Middag kl. 20.00

***

Meny 17. mai

3 retters festmeny – under utarbeidelse 
Norgesklubben Sveits og Susanne Welle m/team

*****

Apéritiff, 2 glass vin til maten,  samt kaffe/te inkludert.

*****

Pris. Trykk på lenken under.

17.05.23_medlemmer_NKS
17.05.23_studenter_NKS
17.05.23_ikke-medlemmer_NKS

Merk betalingen : Festmiddag i Genève

Begrenset antall plasser. Bindende påmelding innen onsdag 10. mai til :
Berith på e-post: berith@norgesklubben.ch

Adresse : Retauraunt Vieux-Bois EHG, Av. de la Paix 12, 1202 Genève, Suisse

Velkommen

Med vennlig hilsen,
Oss i Norgesklubben Sveits

/by