Innlegg

Norgesklubben Sveits har gleden av å invitere nordmenn med familie og norgesvenner
i Genève, Lausanne, Bern, Fribourg, grensestrøket i Frankrike og hele Romandie til

17. mai  festmiddag på
Restaurant Vieux-Bois, Hotellfagskolen Geneève.

*****

Aperitiff serveres fra kl.19.30 – Middag kl. 20.00

***

Meny 17. mai

3 retters festmeny – under utarbeidelse 
Norgesklubben Sveits og Susanne Welle m/team

*****

Apéritiff, 2 glass vin til maten,  samt kaffe/te inkludert.

*****

Pris. Trykk på lenken under.

17.05.23_medlemmer_NKS
17.05.23_studenter_NKS
17.05.23_ikke-medlemmer_NKS

Merk betalingen : Festmiddag i Genève

Begrenset antall plasser. Bindende påmelding innen onsdag 10. mai til :
Berith på e-post: berith@norgesklubben.ch

Adresse : Retauraunt Vieux-Bois EHG, Av. de la Paix 12, 1202 Genève, Suisse

Velkommen

Med vennlig hilsen,
Oss i Norgesklubben Sveits

Jeg må ærlig innrømme at jeg har fått helt dilla på denne pizzaen!
Vet nesten ikke hva jeg liker best ved den: at den er enkel å lage, smaker utrolig godt eller at jeg kan få brukt opp rester fra kjøleskapet. Målet er å få pizzabunnen sprø på utsiden og myk i midten. Og det skjer i grunn av seg selv ved hjelp av stekepanne og stekeovn. Til deigen trenger vi bare tre ingredienser – mel, salt, vann. Jeg deler her en av favoritt smakskombinasjonene mine til toppingen, men du kan bruke hva du har. Vær kreativ, men ha i bakhodet at less is more. For at alle ingrediensene skal få vist sin egenskaplige smak må de ikke ha for mange å kjempe imot. Når jeg ser på listen over ingredienser her så forstår jeg at det kan se ut til at jeg sier meg selv imot.


Hva du trenger:

2 rå pølser (Salsiccia eller urtekrydrete for eksempel)
2 ss oliven olje
1 gul paprika
10 cherry tomater
1 ss tomatpure
5 stilker kjørvel (kan byttes ut med flate persilleblad)
1 ts tørket oregano
½ ts fennikelfrø
1 rødløk
6 skiver jalapeños i saltlake (kan droppes)
Sort pepper
500 g mel, pluss ekstra for benken
½ ts salt
250 ml lunkent vann
50+ g ost (Norvegia og mozzarella for eksempel)


Hva du gjør:

Forvarm ovnen til 220 ° C varmluft.

Sett en stor non-stick, ovnsfast stekepanne på middels høy varme på komfyren.
Press pølsekjøttet i mindre biter ut av skinnet direkte i stekepannen, med olivenolje.
Tilsett oregano og fennikelfrø, og rør om til pølsekjøttet er lett gyllent.
Skrell og skjær løken, paprika og cherry tomater og tilsett i pannen med en klype svart pepper. Tilsett tomatpure og jalapeños med en skvett av eddiklaken de ligger i. Stek videre på medium varme i 10 minutter. Rør regelmessig.

Mens du venter, ha melet i en bolle med salt. Tilsett opptil 250 ml vann og bland det sammen (gjerne med hendene) til det kommer sammen som en jevn, elastisk deig. Du vil at det skal være smidig men ikke for tørr.
Elt deigen på en lett melet overflate i et par minutter, og form deretter til en «tallerken».
Ha nå kjøtt blandingen ut av pannen et øyeblikk (egen bolle), og sett stekepannen tilbake til medium varme. Legg deigen i pannen og – vær forsiktig så du ikke berører den varme pannen – bruk fingertuppene til å strekke ut deigen for å dekke flaten i pannen.

 

Spre toppingen tilbake over pizzaen og ha deretter over osten.
Stek i 3 til 5 minutter, til deigen begynner å bli sprø der den har kontakt med stekepannen. Løft deigen litt med en stekespade for å sjekke dette. Overfør hele stekepannen til ovnen i 10-12 minutter, eller til osten og deigen er gylden. HUSK å bruke grytekluter når du skal ta stekepannen ut av ovnen for skaftet er glovarmt!!! Her bør det være voksne tilstede.

Da er det bare å vippe pizzaen ut av stekepannen og over på et serveringsfat.
Server gjerne med en salat og rømme dressing til.

Velbekomme!

 

Har du sett disse?

Panzanella salat

Gravlaks og sennepsaus

Syltetøy til osten

 

Hei alle nordmenn og Norges-venner!

For dere som ikke er på ferie enda så foreslår vi en Stammtisch i Carouge, Genève, torsdag 14 juli fra kl. 18 og utover .

Vi starter kvelden med en tur på markedet I Carouge og deretter middag (eller bare en drink) på restaurant & bar Qu’importe.

Bordbestilling er obligatorisk så si ifra om du blir med! (mail til Grete : gscotolati@hotmail.com – 079 238 78 98)

Møtested kl. 18:00 : ved kinoen BIO Empire – 72 rue de Carouge i Carouge eller direkte på Qu’Importe fra kl. 19:00

Da gleder vi oss til en koslig kveld med fine folk og god mat og drikke!

Med vennlig hilsen

Grete & Blaise

 

Hei på dere,

Nå synes vi det er på tide med et treff igjen altså – noen som er enige?

Vi foreslår at vi samles til after-work på Le Quai des Grottes, like ved jernbane-stasjonen i Genève. Her er det praktisk både å parkere og bruke offentlige transport-midler. Og ikke minst;  her serveres kjempe-gode tapas og stort utvalg av drikke.

                                                  

Hjertlig velkommen til koslig samvær med gamle og nye Norges-venner torsdag 17 februar fra kl. 18 og utover  Håper du har muligheten til å ta deg en tur! Meld deg på til Grete –  gscotolati@hotmail.com – og husk korona-sertifikat og ID

Da sees vi !

Vennlig hilsen,

Oss i Norgesklubben

 

 

 

Potetsalat med ramsløk

Har du gått tur i det siste og lurt på hvorfor det lukter hvitløk i skogen?
Da er det duften av ramsløk du har kjent.

Ramsløk finnes delvis i store klynger i skyggefulle områder, løvskoger, i flomslett, kløfter, under busker eller ved bekker.
Til tross for den enkle identifiseringen av den hvitløkslignende lukten som oppstår når du gnir på bladene, forveksler uerfarne samlere gjentatte ganger vill hvitløk med giftig liljekonvall og bladene til høstkrokusen som spirer om våren.

Hvis du er veldig usikker så finnes ramsløk nå som sesong vare i matbutikkene.

Potetsalat med ramsløk

I dag lagde jeg denne potetsalaten med ramsløk og selvom det snødde utenfor vinduet mitt fikk jeg en smak av vår.

HVA DU TRENGER (2 porsjoner)

  • 225 g poteter
  • 30 g purreløk
  • 1 gul paprika
  • 10 g ramsløk (mer hvis du ønsker en tydelig hvitløk smak)
  • 75 g hvit asparges

Dressing:

  • 2 ss hvitvinseddik
  • 1 ts sennep
  • 2 ss olivenolje
  • 1 ts buljong pulver
  • 1 ts honning
  • Sort pepper

HVA DU GJØR

Kok potetene og asparges hver for seg til de er møre.
Avhengig av størrelsen på potetene vil de kanskje ta litt lenger tid.

Skjær purre og paprika i mindre biter.
Snitt ramsløken, den trenger ikke være finsnittet.

Bland dressingen direkte i serveringsbollen. Start alltid med eddik først for da skiller ikke ingrediensene seg.

La de ferdig kokte potetene avkjøle seg noe før du skjærer de i to eller fire (avhengig av størrelse).
Del aspargesen i to på tvers.

Ha alle ingrediensene i serveringbollen med dressingen og bland godt.

Server gjerne med godt brød til. Denne salaten passer også veldig godt til grillmat være seg kjøtt eller fisk.

Velbekomme!

Hendelser

Norgesklubben Sveits har gleden av å invitere nordmenn med familie og norgesvenner
i Genève, Lausanne, Bern, Fribourg, grensestrøket i Frankrike og hele Romandie til

17. mai  festmiddag på
Restaurant Vieux-Bois, Hotellfagskolen Geneève.

*****

Aperitiff serveres fra kl.19.30 – Middag kl. 20.00

***

Meny 17. mai

3 retters festmeny – under utarbeidelse 
Norgesklubben Sveits og Susanne Welle m/team

*****

Apéritiff, 2 glass vin til maten,  samt kaffe/te inkludert.

*****

Pris. Trykk på lenken under.

17.05.23_medlemmer_NKS
17.05.23_studenter_NKS
17.05.23_ikke-medlemmer_NKS

Merk betalingen : Festmiddag i Genève

Begrenset antall plasser. Bindende påmelding innen onsdag 10. mai til :
Berith på e-post: berith@norgesklubben.ch

Adresse : Retauraunt Vieux-Bois EHG, Av. de la Paix 12, 1202 Genève, Suisse

Velkommen

Med vennlig hilsen,
Oss i Norgesklubben Sveits